ОГУРЦЫ ИЗУМРУДНЫЕ

Сохраняют свой естественный зеленый цвет!

Ингредиенты:

-Огурцы — 2 кг,

-укроп (зонтики) — 2 шт.,

-черная смородина (листья) — 5 шт.,

-хрен (корень) — 20 г,

-вишня (листья) — 5 шт.,

-соль — 75 г,

-водка — 50 г,

-вода — 1,5 л.

Приготовление:

Свежие зеленые огурцы (не переросшие!) вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду, затем уложить плотно в трехлитровую стеклянную банку, перекладывая их вымытыми листьями и укропом. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50 г соли на 1 л воды) и добавить 2 ст. ложки водки. Закрыть банку крышкой и поставить в холодное место.

Особенность этой заготовки в том, что огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный, «не стандартный» вкус и очень хорошо хранятся. Количество пряностей указано в рецепте ориентировочно, можно изменять по своему вкусу и усмотрению.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: