Заготовка «Борщ- 3 минуты и готово»
Очень вкусно, а главное удобно- борщ зимой можно приготовить за считанные минуты, если положить баночку закуски в кипяток, добавить рубленной зелени и зубчик давленного чеснока.
Ингредиенты:
Свекла — 400 гр.
Картофель — 1,5 кг
Капуста — 1 кг.
Лук — 400 гр.
Морковь — 400 гр.
Помидоры — 1,5 кг
Болгарский перец — 200 гр.
Масло растительное – 250 гр.
Уксус (9%) — 40 гр.
Приготовление:
В кастрюле разогреть масло, высыпать туда тоненько нарезанный лук и чуток обжарить. Выложить нашинкованную морковь и свеклу тушить 5 -10 минут. Добавить туда перемолотые помидоры, соль, уксус (9%) сахар, нарезанный кубиками картофель, также нарезанные соломкой капусту и перец. Тушить под крышкой около часа.
Разложить в простерилизованные заранее банки и закатать.
Укутать пледом или одеялом. Подождать до полного остывания, затем убрать в погреб или подвал.