Засолка небольших помидор в литровые банки

Ингредиенты на 1 л банку:

-Помидоры мелкие

-1-2 зубчика чеснока

-лист лаврушки

-1 дес. л. соли

-2 дес. л. сахара

-4 горошка перца

-1/5 ч. л. кориандра

-1/5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

В стерилизованные баночки укладываем чеснок и лаврушку.

Закладываем помидоры в банки, заливаем кипятком и накрываем крышками. Даем настояться 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Пока вода закипает, в банки с помидорами кладем: соль, сахар, перец горошком, кориандр и лимонную кислоту. Заливаем кипятком из кастрюли и закатываем.

Банки переворачиваем до полного остывания, после убираем в яму.

Приятного аппетита!