Салат «Люкс»

1кг помидор

350 гр. моркови тертой

1кг сладкого перца

300 гр. лука

1 кг капусты

Овощи порезать, перемешать и добавить:

50 гр. соли

250 мл. р. масла

50 гр. сахара

80 мл уксуса 9%

Опять все перемешать, сложить все в стерилизованные банки и поставить все стерилизоваться — 0,5 л. банки 40 минут. Из всех продуктов выход — 8 пол-литровых баночек. Поставить вверх дном и накрыть теплым до следующего дня.